Ciri-ciri transportasi makanan

Logistik pangan memiliki karakteristik yang berbeda dibandingkan dengan logistik di industri lain:

Pertama, untuk menjamin kandungan gizi dan keamanan pangan, logistik pangan memerlukan tingkat kebersihan dan higiene yang tinggi, sehingga memerlukan peralatan dan personel logistik yang tinggi.

Kedua, karena makanan memiliki masa simpan-dan tanggal kedaluwarsa yang spesifik, logistik makanan memiliki standar yang ketat untuk waktu pengiriman produk, yaitu waktu tunggu.

Ketiga, logistik pangan memiliki persyaratan khusus untuk lingkungan eksternal, seperti suhu dan kelembapan yang sesuai.

Keempat, makanan segar dan beku menyumbang sebagian besar konsumsi pangan, oleh karena itu, logistik pangan harus memiliki rantai dingin yang sesuai.